主页 > W诗生活 >【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 >
【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来
【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 新春期间,人们都会与家眷到酒家享受团年宴。市场萧条造成公司业绩今非昔比,影响过去盛行的公司年终晚宴或收工宴。在太平,年终或收工晚宴近5年来显然逐步减少。

至于酒家新春宴订单也出现慢热,但酒家业者则保持乐观的心态看待,因为各酒家皆有固定顾客。


由于今年年初一落在星期五,以致新年假期缩短,也影响酒家的新年生意,因为相信在年初四过后,游子陆续返回他乡工作岗位,雨城的新年气氛将很快平静下来。

不过,尽管酒楼业者今年也面对原料起价,涨幅虽达约20%,但区内酒家所推出新年套餐依然保持过去的价格,旨在薄利多销。

【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 酒家虽面对原料涨价,但为薄利多销,今年的春节宴配套价格与去年保持一样。【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 刘有伟:顾客多是回乡游子。

刘有伟:人口外流订单减

太平姑苏慎远行茶酒楼公会会长刘有伟接受《》访问时表示,收工宴活动近来逐步减少,与经济不景气有关连。

他说,华人向来重视传统习俗,也非常好客,在年终时期或新春佳节来临前会摆设晚宴,以招待全体员工或商界友好和亲友等,回馈及增进彼此的联系与感情,因此年终或新年前夕,酒楼业往往是应接不暇,一片旺盛,甚至也提早捞生,让人们感受到新年气氛,但此情景,近来已不复在。


提高服务水平

他也说,据了解,区内酒家今年度的年除夕团圆晚宴订单也相应慢热,除了受经济影响外,也与人口外流有关。

“区内许多年轻人在离乡背井后,便落足外坡,较后也把年迈的父母接过去,方便照顾,进而也影响雨城新年市场。”

他也说,无论如何,希望酒楼业者继续保持佳肴鲜美和环境卫生,并提高服务水平,因为新年期间,还是有很多游子回乡或游客到来光顾,好让人们留下美好的印象,毕竟饮食也是服务行业。

他也表示,今年开始政府也规定酒楼业者须采取单一价格,意即菜肴的价格须包含政府的服务税,此举方便顾客预算开销,总会也通过,盼业者遵守。

【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 王桂叶:许多熟客早已预定席位。

王桂叶:除夕初二席位爆满

富民登酒店湖景阁中餐厅经理王桂叶说,对于新年宴,许多熟客会在新春前的一个多月预定席位,致使该酒家新年订单,特别是年除夕与年初二的席位早已额满。

她说,今年价格与往年一般,新年期间照常营业至元宵节后才休息。除夕的晚宴也分为2场,即傍晚6时和晚上8时30分。

【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 新年期间人们都会捞生,借此期望新的一年样样顺利。【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 徐友顺:新年期间人潮多,匪徒也蠢蠢欲动,希望警方加强巡逻。

徐友顺:年宴价格不变

顺利冷气酒家东主徐友顺表示,收工宴近来的确少,如有,也只是在春节前的最后一星期,一些公司在准备休业迎新年时才进行,但大多仅开办数桌而已,不如过去般的数十桌或近百桌的盛况。

他也说,该酒家向来获熟客支持,新年宴会订单往往都爆满,其中年除夕的晚宴也分2场进行,希望顾客准时赴会,大家发扬守时运动。

他强调,今年年宴配套价格也保持过去一般,同时也按值附送饮料,借此回馈。

也是太平姑苏慎远行茶酒楼公会前会长的他说,新年期间,人潮也多,匪徒也蠢蠢欲动,希望警方加强巡逻。该酒家聘有警卫团队员在店前指挥交通及看管,以策顾客安全。

【独家】新春宴订单慢热 雨城酒家期盼熟客游人来 黄志强订购精美的碗碟,旨在满足食客眼睛的新鲜感。

黄志强:薄利多销

龙凤冷气酒家经理黄志强说,其酒家今年春宴价格与往年没有差别,尽管原料涨价,但也不敢趁机调高,只抱着薄利多销的宗旨。

他说,该酒家已有30余年历史,每年新年的顾客多是熟客,同时营业时间也照旧,至元宵节后才休业。

他也说,社会的进步,我们除了重视菜肴的品质与味道外,也订购一些别出心裁的碗碟抢眼球,来满足食客的新鲜感。

独家报道:曾焕吉

独家报道:曾焕吉

独家报道:曾焕吉

上一篇: 下一篇:
相似文章